طعام وأغذية صحية خدمة الأمان

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 تصنيف 0.00 (الأصوات 0)

"هل تريد بطاطا مع ذلك؟" هو سؤال واحد مهم عند العمل في أحد المطاعم. وآخر هو "ما هي المخاطر من وظيفتي؟" في الواقع، وهذا هو سؤال ذو شقين لأنك بحاجة أيضا أن نسأل، "وكيف يمكنني الحفاظ على نقل المصابين؟"

بعض المخاطر المشتركة في عمل المطعم هي التالية:

  • يسقط من الانزلاق على الأرضيات الرطبة، دهني وتتخلص من فوضى.
  • التصادم في الأبواب اتجاهين ربط المطابخ وأماكن لتناول الطعام.
  • بيرنز من البخار، الزيت الساخن والغذاء والأسطح.
  • إصابات في ظهره من رفع كرتون من المواد الغذائية من الثلاجة وصواني من غسالة الصحون.
  • مرض الحرارة من ظروف العمل الطقس حار ورطب.
  • إصابات الإجهاد المتكررة من المهام مثل بناء السندويشات أو رفع سلال جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
  • التهابات الجلد على اليدين والذراعين من استمرار التعرض للالمنظفات والماء.
  • صدمة كهربائية من المعدات المعطوبة أو اتصال مع رطوبة.
  • حرائق المطبخ تغذيها الشحوم الزائدة والنفايات الورقية.

تلك هي بعض الأشياء التي يمكن ان تتعرض له في العمل في الصناعات الغذائية. ما يمكنك القيام به لجعل الامور تسير فى الاتجاه الصحيح؟

  • الحصول على التدريب في مجال السلامة لعملك. اسأل المشرف لترتيب هذا التدريب على وجه السرعة.
  • طرح الأسئلة إذا كنت لا تفهم شيئا أو إذا واجهت وضعا جديدا.
  • فستان لعملك مع السلامة في الاعتبار.
  • اختيار منخفضة الكعب والأحذية آمنة مع وحيد غير زلق واصبع القدم المغلقة. فنجان قهوة الوقوع يمكن أن تلحق الضرر قدر على أصابع قدميك كما مطرقة يسقط إذا ما سقطت في الطريق الخطأ.
  • اللباس في ضوء والملابس الطبقات للسماح الظروف المطبخ ساخنة أو أماكن لتناول الطعام أكثر برودة.
  • التحدث إلى المشرف عن أقمشة مقاومة للحريق لأعمال المطبخ.
  • شرب الماء بكثرة للوقاية من الأمراض الحرارة. خذ قسطا من الراحة في مكان بارد.
  • اتبع أنماط حركة المرور المعين لتجنب التصادم مع غيرهم من العمال، خاصة في المداخل وحول المواقد ومقالي.
  • إبقاء أدوات المطبخ قطع حادة وفي حالة جيدة.
  • الحفاظ على عقلك على العمل لمنع تخفيضات والجروح.
  • لا تصل عبر الجداول البخار، المقلاة، والمواقد والأسطح الساخنة الأخرى والمواد.
  • حماية يديك من الاتصال مع وسائل التنظيف والمنظفات والماء باستخدام القفازات. جفف يديك وتجديد زيوت الجلد الطبيعية عن طريق المرطبات تطبيق في كثير من الأحيان.
  • عندما رفع، وتجنب التواء أو الانحناء ظهرك. الحصول على مساعدة مع الأحمال الثقيلة. للحد من رفع، والنظر في إعادة ترتيب منطقة العمل حتى الإمدادات على المستوى الصحيح.
  • إذا كنت تنفذ المهام المتكررة تقطيع الطعام أو تشغيل تسجيل النقدية مثل، يكون على بينة من تطوير ألم أو تنميل في اليدين والمعصمين والذراعين لأن هذه يمكن أن تكون العلامات الأولى للإصابات الإجهاد المتكررة. حاول أن تختلف حركات الخاص بك والحفاظ على معصميك في استرخاء، وزاوية الطبيعية. لا حدس على عملك، حتى إذا كنت تقوم بإنشاء تحفة الحلوى.

الكثير من التدريب مطعمك لديها ما تفعله مع الحفاظ على العملاء سعيدة وآمنة. كنت لا يقل أهمية، لذلك تعلم كيف تحمي نفسك على وظيفة.


تم استعراض هذا الموضوع الأدوات التي ______________________________________ على ___________________________ مع الموظفين التالية: